Le BTS MHR forme des professionnels capables d’organiser, de gérer et de développer une activité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Selon l’option choisie (cuisine, service ou hébergement), l’étudiant apprend à :
Le BTS MHR (management en hôtellerie-restauration) est accessible avec un bac technologique STHR (sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration), mais aussi un bac pro métiers de la restauration option A métiers du service et de la relation client ou option B métiers de la cuisine.
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant, avec un bon dossier ou une mention à l’examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle (accueil et réception hôtelière, gestion hôtelière, management de l’hôtellerie ou de l’hébergement…), en école de management hôtelier ou encore dans une formation en 1 an post-BTS (école de la CCI, par exemple).
Les titulaires d’un BTS management en hôtellerie-restauration peuvent exercer dans une petite entreprise d’hôtellerie-restauration ou dans une unité de production de services au sein d’un grand groupe.
