Le bac STHR (Sciences et Technologies de l’Hôtellerie et de la Restauration) est destiné aux élèves intéressés par les métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Il allie enseignements généraux et technologiques, ainsi que des pratiques professionnelles en cuisine, service, gestion hôtelière ou touristique. Ce bac prépare à la poursuite d’études (BTS Hôtellerie-Restauration, écoles spécialisées) ou à une insertion professionnelle dans le secteur.
Deux possibilités d’accès au baccalauréat STHR :
Le bac STHR prépare aux études supérieures notamment en BTS (2 ans) et BUT (3 ans). Pour entrer dans la vie active encore plus rapidement, il est possible de préparer en 1 an une CS (certificat de spécialisation) ou une FCIL (formation complémentaire d’initiative locale). Les écoles privées (en 2 ou 3 ans après le bac) sont nombreuses, mais coûteuses. L’université propose de nombreuses licences professionnelles (1 an après un bac + 2).
Leur atout : délivrer un complément de formation en matière de management, de reprise d’une PME, d’ouverture à l’international…
Les débouchés se situent dans la restauration (traditionnelle ou collective), l’hébergement (réception, service d’étage), l’armée (dans les restaurants pour les officiers et sous-officiers), mais aussi l’agroalimentaire.
La gestion hôtelière requiert un diplôme de niveau bac + 4 ou bac + 5 (école de commerce ou master).
Les bacheliers STHR intéressés par le métier de steward/hôtesse de l’air peuvent préparer le CCA (Cabin Crew Attestation).
